Вкусно и полезно

Рецептов томатного супа существуют сотни, если не тысячи. Чтобы суп можно было назвать томатным, помидоры должны быть основным его ингредиентом – вот главное требование, а в остальном – полная свобода творчества. Вы можете готовить его на мясном или овощном бульоне, добиваться гладкой текстуры или оставлять отдельные кусочки, добавлять сметану или сливки, подавать горячим или холодным – вот далеко не полный перечень возможных вариаций.
6 сентября
В летнюю жару домочадцы не откажутся от превосходного холодного лакомства, которое вполне возможно приготовить своими руками. Фисташковое мороженое в домашних условиях сделать достаточно просто, и оно непременно окажется необыкновенно вкусным.
5 сентября
Жареные креветки - это быстрая закуска к праздничному столу. Изюминка этого блюда в остром соусе, который готовится с добавлением перца чили и аджики. Они придают соусу приятный вкус и хорошо сочетаются с креветками. Любители острого будут рады такому блюду.
5 сентября
Фаршированные сыром яйца – замечательный вариант праздничной закуски. Поставьте ее на стол, и очень скоро на тарелке не останется ни крошки. Приготовьте блюдо из обычных куриных яиц с сырной начинкой или сделайте изысканное кушанье из крохотных перепелиных яичек, сливочного сыра и красной икры.
5 сентября
Десерты являются любимым лакомством многих детей и взрослых. Десертные блюда, приготовленные на основе яблок и творога, не только очень вкусные, но и полезные. Творог способствует нормализации работы нервной системы и увеличивает количество гемоглобина в крови. А яблоки способствуют снижению холестерина и улучшают работу желудочно-кишечного тракта.
5 сентября
Печень трески – очень полезный продукт. Благодаря большому содержанию рыбьего жира она является прекрасным профилактическим средством против астмы, ревматических заболеваний и болезней суставов, а также снижает артериальное давление и помогает справиться с депрессиями. Особо показана печень трески пожилым людям и беременным. Традиционно из нее готовят вкуснейшие салаты и паштеты для закусочного стола.
5 сентября
Куриное мясо, вкусное и полезное, в нем содержится много белка, необходимого для нормальной деятельности организма человека, различные микроэлементы, витамины. Куриное мясо должно обязательно присутствовать в рационе и взрослых, и детей. Если вы хотите порадовать домашних чем-нибудь вкусным, приготовьте аппетитную курочку под сметанным соусом.
5 сентября
Овощи – источник витаминов и клетчатки – могут быть не только полезны, но и очень вкусны. Попробуйте предложить своим домашним такое, не очень часто встречающееся сочетание, как цветная капуста с картофелем. Из этих овощей можно приготовить изысканный суп-пюре или нежную запеканку.
5 сентября
Тарталетки – небольшие полые корзиночки, которые выпекаются отдельно, а затем заполняются самыми разными начинками. Их изготавливают из пресного или соленого песочного теста. Нейтральный вкус тарталеток и их удобная форма позволяют оттенить вкус начинки и эффектно подать ее на стол. Очень вкусны деликатесные тарталетки с сыром и семгой, они вполне могут стать украшением вашего праздничного стола или фуршета.
5 сентября
Ароматная тыква делает выпечку влажной и золотистой, что особенно важно для кексов. Изюм - традиционная добавка в тесто для кексов, он придает ему дополнительную естественную сладость.
4 сентября
Нежная семга, приправленный пряными травами, в обрамлении воздушного и легкого теста – великолепный рулет, подходящий как для легкого фуршета, так и для закуски перед большим торжественным обедом. Вы можете использовать различные травы, экспериментировать с тестом и специями.
4 сентября
Сезон кабачков начинается в конце лета и длится всю осень. С наступлением холодных стылых и дождливых дней на смену легким блюдам, приходят горячие и сытные, салаты и сотэ сменяют фаршированные овощи. Молоденькие небольшие кабачки фаршируют «лодочками», разрезав их вдоль, те, что побольше нарезают шайбами и кладут начинку в эти «чашечки». Существуют и специальные круглые сорта, которые начиняют как помидоры.
4 сентября
Лавашные конвертики с ветчиной и сыром – необычная сытная закуска. Конвертики готовятся из армянского лаваша. Такой лаваш похож на русский блин, однако он готовится только из муки, воды и соли. В отличие от грузинского, армянский лаваш тонкий и пластичный, в него легко заворачивать самые разнообразные начинки: от соленой рыбы и яиц до сыра, ветчины и зелени.
4 сентября
Преимущества и удобство такого кухонного прибора, как блендер, оценили уже многие хозяйки, готовить супы-пюре стало гораздо проще. Измельчитель или специальная насадка, предназначенная для приготовления гомогенизированного пюре, облегчат вам задачу, если вы решили приготовить суп-пюре в горшочке по-домашнему.
4 сентября
Щи – традиционное блюдо русской кухни. Квашеная капуста, которая является их основным ингредиентом, в деревнях заготавливалась на зиму и была одним из немногих источников витаминов. Благодаря квашеной капусте, которая используется в классическом рецепте щей, получается очень вкусный и полезный суп с характерной аппетитной кислинкой.
4 сентября
Кулебяка – блюдо русской кухни. Это разновидность закрытого пирога, от классического вида которого кулебяка отличается формой. Она более узкая и высокая, тогда как пирог обычно делается плоским и широким. Кроме этого, кулебяки иногда готовят с 2 или 3 различными начинками, которые располагают слоями.
4 сентября
Тыква и курица - достаточно необычное сочетание продуктов, но при приготовлении они отлично дополняют друг друга. Сама по себе тыква – источник полезных веществ и просто вкусный овощ. Курица – нежное и диетическое мясо. При приготовлении этого блюда нет никаких сложностей. И готовка занимает всего лишь 1-1,5 часа.
3 сентября
Торт по праву является королем застолья. Приготовленный в качестве приятного дополнения к обычному ужину, он наполняет дом атмосферой праздника, а торт с апельсинами и клубникой еще и создаст летнее настроение.
3 сентября
Картофель нередко ассоциируется с «вредной» едой. Чипсы, картошка фри, салаты, обильно приправленные майонезом, изрядно подпортили «второму хлебу» репутацию. Однако, по мнению ученых, картофель нормализует давление, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и даже способствует омоложению организма. Главное – его правильно готовить. Например, используя пароварку. Диетологи также рекомендуют отваривать картошку в «мундире» или запекать.
3 сентября
Кисельные кексы готовятся за считанные минуты и еще быстрее съедаются. Их основа – покупной порошок для приготовления киселя, которому экономные хозяйки нашли такое интересное применение. Приготовьте и вы этот десерт по одному из трех рецептов и насладитесь его нежным вкусом.
3 сентября