Вкусно и полезно

Креветки могут быть как основным блюдом, так и составным ингредиентом. Есть много способов их приготовить. Креветки жарят, тушат, готовят на пару и во фритюре, гриллируют, запекают, но чаще всего - отваривают. Как и для любого другого продукта, для отварных креветок существуют свои советы, рекомендации и технологии.
23 сентября
Картофельная запеканка с рыбой – отличная альтернатива мясным печеным блюдам. В рыбе содержится большое количество легкоусвояемого белка, а в жирных сортах – ценные для организма омега-кислоты. Запеканки из картофеля с рыбой легки в приготовлении и бюджетны. Делаются они из доступных продуктов и отличаются большим разнообразием.
22 сентября
Пудинг – традиционный английский десерт, сделанный из круп или творога. Именно рисовый пудинг в старой Англии чаще всего подавали на стол в Рождество. Для большего эффекта и пикантности вкуса его обливали коньяком и поджигали. В основе блюда – обычная рисовая каша на молоке. Но благодаря некоторым особенностям рецептуры она превращается во вкусный и сладкий десерт.
22 сентября
Легкое шоколадное лакомство – пудинг, пришел в мировую кулинарию из старой, доброй Англии, где являлся традиционным рождественским десертом. Питательный, вкусный и поэтому любимый детьми и родителями, шоколадный пудинг можно сделать самостоятельно на своей кухне. К тому же вы будете абсолютно уверены в качестве и безвредности готового продукта.
22 сентября
Закусочный торт из кабачковых блинчиков – отличное дополнение праздничного застолья. Нежный, сочный и неизменно вкусный, он недолго задерживается на столе, т.к. разбирается по тарелкам и съедается гостями мгновенно. Закуска хороша еще тем, что каждый раз при ее приготовлении можно фантазировать, используя новые дополнительные ингредиенты и способы украшения.
21 сентября
Классический тыквенный пирог представляет собой сочетание золотистой хрустящей корочки и гладкой, шелковистой, яркой и ароматной начинки. Для гарантированного успеха добавьте в тыквенное пюре немного золотистого тягучего меда, и этот десерт станет настоящим гимном осени.
21 сентября
Осенью, когда наступает сезон свежих овощей и фруктов, многие хозяйки стремятся максимально поэкспериментировать со ароматными, сочными, яркими продуктами, чтобы, покупая зимой дорогие ингредиенты, готовить исключительно те блюда, которые получаются эффектными на вид и идеальными по вкусу. Попробуйте несколько вариантов «башенок» из баклажанов, чтобы выбрать тот, который станет вашим.
21 сентября
Золотистые кусочки ананаса придают кексу ни с чем не сравнимую экзотическую сладость. Вы можете дополнить этот пушистый и ароматный кекс глянцевой глазурью или посыпать сахарной пудрой и подать с чашечкой крепкого чая, густого черного кофе, а может быть просто теплого молока.
21 сентября
Традиционный торт «Наполеон» достаточно калориен, что превращает его в запретный плод для тех, кто следит за своей фигурой. Сделать его менее сытным без ущерба вкусовым качествам и внешнему виду – вполне реально. Знаменитый «Наполеон» в совершенно новом исполнении – это в меру хрустящие коржи и минимально жирный и совсем не приторный крем.
20 сентября
Хотя свиные ребрышки чаще готовят на гриле, они могут быть очень вкусными, нежными и сочными, если их приготовить в духовке. Вы можете выбрать подходящий маринад и легко контролировать время приготовления и степень прожаривания блюда.
20 сентября
Яркий, ароматный и упругий болгарский перец у многих ассоциируется с щедростью и теплом бабьего лета, которое хочется закатать в банки, чтобы скрасить себе мрачные зимние дни. Если добавить в такой маринад чеснок, вас минует не только зимняя депрессия, но и ее верная спутница – простуда.
19 сентября
Золотистые ароматные хрустящие гренки – прекрасное начало дня. Они способны не только стать сытным завтраком, но и поднять настроение своим великолепным внешним видом и аппетитным запахом. Приготовить их можно с разными специями, пикантными добавками, фантазируя и добиваясь каждый раз различных нюансов вкуса.
19 сентября
Мясо – это всегда сытное блюдо, а свиные ребрышки в кефирном маринаде обладают пикантным вкусом, их аромат не оставит никого равнодушным. При небольшом количестве простых компонентов получается изумительный результат.
17 сентября
Салат «Оливье» вот уже более 150 лет является культовым для многих людей, родившихся в России или на территории бывшего Советского Союза. Авторский и традиционный рецепты этой закуски так разнятся, что для второго даже придумали отдельное название – салат «Столичный». Казалось бы, сложно представить что-то, что еще способно удивить гостей, ожидающих подачи салата «Оливье». Однако существуют такие вариации, которые даже для этого рецепта являются неожиданными.
17 сентября
Несмотря на то что рецепт шаурмы очень прост, мало кто занимается приготовлением этого восточного блюда у себя дома, предпочитая покупать его в уличных киосках или закусочных. И совершенно напрасно, ведь приготовленная собственными руками еда не только вдвое вкуснее купленной в магазине, но и значительно безопаснее, поскольку вы самостоятельно следите за качеством используемых продуктов.
17 сентября
Вареные или приготовленные на пару блюда из пресного теста с начинкой, мясной или овощной, присутствуют во многих кухнях мира. Русские вареники и пельмени, азиатские манты, итальянские равиоли, бурятские позы — это далеко не полный список. Непальские момо не получили такой популярности. Однако стоит один раз их попробовать - и это блюдо обязательно станет одним из любимых.
16 сентября
Многие считают, что картофельные оладьи и драники - это одно и то же, но это не так. Главным отличием этих блюд является отсутствие или наличие муки в составе ингредиентов. Как считают ценители традиционной белорусской кухни, настоящие драники нужно готовить без добавления муки. Приготовить это блюдо в классическом варианте под силу даже начинающим кулинарам.
16 сентября
Нежная сладость меда и его тонкий аромат неожиданно для многих хозяек великолепно сочетается с богатым вкусом пасты с кусочками курицы. Такое блюдо подают как теплым, так и в качестве холодной закуски. Паста с медом и курицей – прекрасный способ приятно удивить даже самых взыскательных гурманов.
16 сентября
Закусочные рулетики из семги с зеленью пользуются заслуженной любовью гурманов, ведь эта нежная ароматная рыба прекрасно сочетается с различными травами. Вариаций данного блюда столько, что хозяйка всегда может подобрать тот рецепт, который идеально будет соответствовать ее запросам, уровню кулинарного мастерства и наличию свободного времени.
16 сентября
Украшение блюд – новый кулинарный тренд. Еще несколько лет назад в домашней кулинарии достаточно было просто положить на верхушку салата пару листиков петрушки. Современные домохозяйки относятся к внешнему виду блюд более строго. Они считают, что еда обязана быть красивой.
16 сентября