Салат "белая береза": рецепт приготовления

Салат – прекрасная, вкусная и полезная закуска. Это блюдо хорошо подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Существует масса рецептов салатов: овощных, мясных, грибных, фруктовых. Например, вы можете приготовить салат «Белая береза».

Салат грибной: рецепт приготовления

Для приготовления грибного салата «Белая береза» вам понадобится: примерно 300-350 граммов куриного филе, 200-250 граммов съедобных грибов, не нуждающихся в предварительной тепловой обработке, 3 яйца, 2 свежих огурца, 1 луковица, примерно 100 граммов чернослива, немного растительного масла, майонез, соль, черный молотый перец.

Постарайтесь использовать грибы, относящиеся к самым высоким пищевым категориям, например, белые, шампиньоны, подосиновики, маслята и т.п.

Отварите куриное филе до готовности и охладите. Яйца сварите вкрутую, охладите. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до золотистого оттенка, добавьте промытые, обсушенные и нарезанные кубиками грибы, перемешайте и жарьте на умеренном огне до готовности. За это время замочите в теплой воде чернослив, слейте воду, обсушите, нарежьте тонкими ломтиками.

Жареные грибы остудите, куриное филе нарежьте тонкой соломкой, яйца мелко порубите или натрите на крупной терке. Огурцы очистите от кожицы, нарежьте тонкой соломкой.

Курятину можно не нарезать, а расщепить вилкой на волокна, тогда салат будет еще нежнее.

Немного ломтиков чернослива отложите для украшения, а основную массу разместите на дне салатницы, слегка утрамбуйте. Промажьте этот слой майонезом, на него выложите грибы с луком, слегка посолите, поперчите, снова нанесите майонез. Затем слой курятины, которую также умеренно посолите и поперчите. После очередного слоя майонеза положите рубленые яйца, промажьте майонезом, положите нарезанные огурцы. Слегка утрамбуйте, нанесите последний слой майонеза, украсьте ломтиками чернослива, расположенными горизонтально (имитируя рисунок на коре березы).

Салат фруктовый: рецепт приготовления

Если вы хотите придерживаться правил здорового питания, употреблять не только вкусные и полезные, но и малокалорийные блюда, готовьте овощные и фруктовые салаты. Даже самый простой салат из тертой моркови, сельдерея и мелко нашинкованной капусты – настоящий кладезь полезных веществ.

Также вы можете приготовить салат «Белая береза» с яблоками и сыром. Для этого отварите и порежьте куриное филе. У вареных яиц отделите желтки от белков, потрите на терке. Яблоко очистите от кожуры и удалите от семечек, натрите на крупной терке. Луковицу порежьте полукольцами и обжарьте в растительном масле. Сыр натрите на терке. Выложите салат послойно: лук, куриное филе, белки. Промажьте майонезом. Затем положите слой яблок, сыра. Посыпьте все желтками и тертым сыром, снова промажьте слой майонезом.

"Салат "белая береза": рецепт приготовления " - Версия для печати
Нам необходимо убедиться, что вы не робот.
3 + 17 =
Введите результат этой простой задачи. Например, для 1+3 введите 4.