Как правильно пить мартини

Martini — популярная торговая марка под которой выпускается целая линейка итальянских вермутов, а также несколько видов газированных вин, таких как Martini Prosecco и Martini Asti. Мартини пьют со льдом, смешивают с ним до сотни различных классических и авангардных коктейлей. Одноименный напиток из джина с каплей вермута "встряхнуть, но не смешивать" — фирменная карточка знаменитого агента 007 , кстати, не обязательно включает в себя «тот самый мартини».

Мартини: виды

Первым напитком, выпущенным под маркой Martini, был martini rosso (мартини россо) – красный вермут со сладким горьковатым вкусом, подкрашенным карамелью, которая придает ему не только привкус, но и легкий темно-янтарный оттенок. Вплоть до конца 19 века только этот вермут представлял марку.

Вермуты – ряд крепленых вин с добавлением различных растительных ингредиентов. В вермуты кладут не только различные травы, но и корни, семена, кору, а также различные специи. Каждый производитель гордится уникальной смесью.

Следующим в «семействе» Мартини стал более крепкий, 18% соломенный вермут Extra Dry с пониженным содержанием сахара. С 1910 года к линейке Martini присоединился «соломенный» вермут с легким ароматом пряностей, менее горький и более утонченный на вкус – martini bianco ( мартини бьянко или белый мартини). В состав мартини бьянко входит ваниль. Знаменитый Мартини Розато (martini rosato) – розовый вермут из смеси белого и красного вина с явственными оттенками гвоздики и корицы дополнил коллекцию напитков известной марки в самом конце 20 века. И последним в коллекции вермутов от мартини стал напиток Мартини Голд (martini gold). К его созданию «приложили руку» знаменитые дизайнеры Dolce и Gabbana. «Золотой» напиток делается на основе сухого белого вина и богатого букета драгоценных пряностей, среди которых эфиопская мирра, калабрийский бергамот, испанский шафран и индийский имбирь.

Но под маркой «Martini» выпускают не только вермуты. Bitter Martini и China Martini – горькие настойки на основе спирта. Asti Martini, Martini prosecco frizzante, Martini Rose – игристые вина.

Как пьют мартини

Самые популярные коктейли на основе знаменитого вермута - это мартини с соком и мартини с водкой или джином. Мартини с чистым крепким алкоголем бывают сухими или очень сухими. Это определение относится к количеству вермута, добавляемого в напиток. На 4 части водки или джина добавляют до 1 части мартини. Коктейль с мартини «сухой» - тот, в котором вермута меньше, в «экстра сухом» – больше. Эти коктейли с мартини простые, но требуют предварительной подготовки. Бутылку с напитком нужно убрать в холодильник заранее, чтобы вермут охладился. Туда же положить специальные бокалы-мартинки. В шейкер положить колотый лед и только затем влить мартини и водку или джин. Встряхните и распределите коктейль по охлажденным бокалам. Украсьте крупной оливкой. Если добавить к такому коктейлю немного оливкового рассола, получится коктейль «Грязный мартини».

Мартинки – бокалы для коктейлей типа мартини - похожие на вывернутый зонтик коктейльные рюмки на длинной ножке.

Биттеры и вермуты пьют также со льдом и тоником или просто со льдом. Мартини бьянко чаще пьют с содовой или лимонадом. Мартини россо традиционно разбавляют цитрусовыми соками. Но основное правило для любых видов мартини - напиток пьют охлажденным.

Рецепты коктейлей с мартини

Чтобы выбрать, какой коктейль приготовить с «Мартини», следует обратить внимание на то, какой именно вид напитка от именитой марки находится в вашем распоряжении. Так, к примеру, классический мартини-виски коктейль «Роб Рой» можно сделать только со сладким Мартини Россо. Вам понадобится 45 миллилитров шотландского виски, 25 миллилитров вермута и несколько капель горькой настойки Ангостуры. Все ингредиенты смешиваются и подаются в специальном бокале со льдом, украшенном долькой лимона. А вот «сухой Роб Рой» делают по этому же рецепту, только заменив сладкий вермут сухим, таким как Мартини Бьянко или Мартини Экстра Драй. Не менее знаменитый коктейль, но с ржаным или канадским виски – Манхэттен, содержащий 50 миллилитров этого благородного напитка и также несколько капель Ангостуры, делают также только с красным вермутом в количестве 10 миллилитров.

Если у вас под рукой есть и сухой и сладкий вермут, приготовьте коктейль «Бладхаунд», покоривший Лондон в «ревущие двадцатые». Возьмите 2 части джина, по 1 части сухого и сладкого вермута и несколько ягод пюрированной клубники. Смешайте в шейкере вермуты и джин, вылейте в бокал-флейту со льдом и влейте клубничный соус.

С игристыми напитками, выпущенными под маркой «Мартини» можно приготовить коктейль «Королевский мартини». Вам потребуется в одинаковой пропорции Мартини Бьянко и Мартини Асти или Просекко, а также четвертинка лайма. Бокал для вина наполните кубиками льда, влейте игристый и сухой «Мартини», выжмите сок лайма и размешайте специальной коктейльной ложечкой. Украшают такой коктейль листиками мяты.

Не все коктейли с «Мартини» - мартини

Иногда между коктейлями с напитками, выпущенными под брендом «Мартини», и целым рядом коктейлей, называемых «мартини» возникает путаница. Не все коктейли мартини содержат продукцию знаменитого бренда и не все коктейли, в которые добавлены вермуты или игристые вина знаменитой марки, называются этим именем. Как так получается? Дело в том, что целая группа коктейлей, приготовленных с добавлением джина и вермута, носит название «мартини», но не в честь бренда, так как он появился несколько позже. Кому же они обязаны названием? Историки так и не пришли к единому мнению: среди версий и бармен по фамилии Мартинез и одноименный город недалеко от Сан-Франциско и даже остров Мартиника.

"Как правильно пить мартини" - Версия для печати
Нам необходимо убедиться, что вы не робот.
6 + 2 =
Введите результат этой простой задачи. Например, для 1+3 введите 4.