Как чистить имбирь

Корень имбиря издавна находил широкое применение в кулинарии в виде порошка. Его добавляют во многие блюда и напитки, а также в муку. Порошок имбиря входит в состав вкусовых приправ. На его основе делают целебные отвары, настойки. Имбирь также хорошо очищает организм практически от всех видов токсинов, шлаков, и способствует избавлению от лишнего веса. Поэтому он очень популярен среди приверженцев здорового питания и образа жизни. Но некоторые люди, впервые увидев корень имбиря, задаются вопросом: как его правильно чистить.

Вам понадобится

  • - имбирь;
  • - вода;
  • - ложка;
  • - острый нож;
  • - жесткая щетка.
1.

Чтобы почистить имбирь, корень тщательно промойте в холодной воде, обсушите. Возьмите острый нож и аккуратно обрежьте ответвления, идущие от главного корня. Те ответвления, которые малы по размеру, можете выбросить, более крупные же сохраните. Они пригодятся вам для использования в кулинарных или медицинских целях.

Маленькие ответвления нужно будет очистить точно так же, как и основную часть корнеплода.

2.

Самый простой способ – это использовать для чистки имбиря острый нож. При этом следите, чтобы толщина срезаемой шкурки была минимальной. Шкурка должна получиться тончайшей в буквальном смысле слова, в противном же случае вы повредите защитный слой имбиря, который не дает улетучиваться его полезным эфирным маслам. Поскольку соблюсти это требование нелегко, лучше не срезайте кожицу имбиря острым ножом, а соскабливайте ее точно так же, как соскабливают кожицу, например, с молодой картошки или сырой моркови. Вот тогда защитный слой точно не повредится.

3.

Можете вместо ножа использовать обычную столовую ложку. Одной рукой крепко зажмите корнеплод, в другую возьмите ложку так, чтобы ваш большой палец упирался в выпуклую вершинку ее черпала. Соскабливайте кожицу имбиря сверху вниз, точно так же, как если бы обрабатывали молодую картофелину. При использовании этого способа вы надежно застрахованы и от порезов пальцев, и от случайного снятия более глубокого слоя, чем необходимо. Поэтому даже если вы уверены в своей точности и аккуратности, лучше все-таки использовать столовую ложку, а не острое лезвие ножа.

4.

Очень простой и эффективный способ очистки корня имбиря –использовать жесткую щетку. Потрите ею корнеплод под струей прохладной воды с небольшим нажимом.

Верхний тонкий слой кожуры легко удалится, а имбирь полностью сохранит свои питательные и целебные качества.

"Как чистить имбирь" - Версия для печати
Нам необходимо убедиться, что вы не робот.
6 + 8 =
Введите результат этой простой задачи. Например, для 1+3 введите 4.