Как сделать пюре блендером

Блендер значительно облегчает жизнь хозяйки – с его помощью можно легко сделать пюре практически из любых продуктов, причем как сырых, так и отваренных. В зависимости от количества жидкости можно получить суп или густое пюре, нежную воздушную массу или продукт с небольшими цельными кусочками – все зависит от вашего желания.

Вам понадобится

  • - блендер;
  • - емкость для смешивания;
  • - овощи или фрукты.
1.

Овощи или фрукты, из которых вы хотите сделать пюре блендером, промойте под водой и подготовьте к готовке. Например, картофель, морковь, мясо лучше отваривать, а фрукты можно использовать свежими. Бананы, апельсины, грейпфруты, киви, манго, другие фрукты или овощи очистите от кожицы, косточек и прослоек и нарежьте небольшими кусочками.

2.

Отваренные овощи остудите до комнатной температуры - измельчение горячих продуктов может привести к поломке прибора. Исключение составляют блендеры со специальной защитой от перегревания. Если прибор не слишком мощный, а вам нужно жидкое пюре – сначала измельчите более твердые элементы, а затем добавьте жидкость. Например, измельчите картофель, затем добавьте молоко и снова смешайте.

Некоторые блендеры позволяют сделать пюре, не снимая кастрюлю с плиты. Это очень удобно при приготовлении горячих гарниров ко вторым блюдам.

3.

Заполните подготовленными продуктами емкость для пюре, не превышая максимальной отметки. Если блендер погружной, можно использовать любую достаточно глубокую емкость, заполнив ее не более чем на половину глубины. Не стоит заполнять емкость до верха, если блендер не оснащен защитной крышкой – брызги могут разлететься по всей кухне.

При помощи погружного блендера можно готовить пюре сразу в нескольких емкостях, просто меняя насадки.

4.

Подберите подходящие насадки, рекомендованные производителем для конкретного продукта. Как правило, для измельчения твердых продуктов используются более тонкие и острые ножи, а для мягких – широкие. Наиболее эффективны для приготовления пюре блендером ножи, лезвия которых направлены вверх, а зазубренные лучше справляются с твердыми продуктами.

5.

Включите прибор на небольшую скорость измельчения, затем постепенно увеличивайте ее. Чтобы приготовить пюре блендером, достаточно нажать одну кнопку, но при этом важно определить для себя степень измельчения продуктов. На минимальной мощности можно сделать пюре с кусочками, а высокая скорость перемешивания поможет получить нежный воздушный мусс.

"Как сделать пюре блендером" - Версия для печати
Нам необходимо убедиться, что вы не робот.
8 + 1 =
Введите результат этой простой задачи. Например, для 1+3 введите 4.