Румяные блинчики с изюмом

Блины - это одно из самых известных и любимых блюд русской кухни. Их можно приготовить с любой начинкой. Горячие блинчики с начинкой из изюма - вкусное угощение для всей семьи. Пышные и румяные, они придутся по вкусу любому человеку.
Ингредиенты:
- 1 стакан муки;
- 1 стакан воды;
- 2 столовых ложки растительного масла;
- 3 столовых ложки сахара;
- 1 щепотка соли;
- 1 яйцо;
- 150 г изюма;
- 1,5 пачки творога;

Приготовление теста для блинчиков

Возьмите небольшую емкость, взбейте яйцо, поочередно добавьте щепотку соли, одну столовую ложку сахара, влейте один стакан воды. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы или взбейте миксиром. Небольшими порциями всыпьте просеянную муку и аккуратно перемешайте до растворения мучных комочков. Затем добавьте растительное масло и снова все хорошо размешайте.

Тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны или жирного кефира.
В тесто по вкусу можно добавить ваниль, блинчики получатся ароматные. Дайте тесту настояться 10-15 минут.

Приготовление начинки для блинчиков

Изюм хорошо промойте, залейте его кипятком и оставьте на 10-15 минут, чтобы он распарился и был мягким. Творог разомните, чтобы не было комочков.

Если для приготовления начинки творог окажется жидким, тогда отожмите его через марлю, он станет сухим.
Добавьте яйцо, подготовленный изюм и сахар. Массу тщательно перемешайте до кремообразного состояния.
Сковородку смажьте растительным маслом, хорошо ее раскалите и выпекайте блинчики. Масло добавьте только при жарке первого блинчика. Обжаривайте их с двух сторон до образования золотистого цвета.
Если вы хотите испечь тонкие блинчики, тогда выливайте на сковороду половину черпака теста. Тесто достаточно пропитано маслом, чтобы блинчик не подгорел.
Готовые блинчики выложите на тарелку стопочкой. На каждый блинчик равномерно положите начинку из творога и изюма и скрутите трубочкой. Подавайте их со сметаной, вареньем или горячим чаем.

"Румяные блинчики с изюмом " - Версия для печати
Нам необходимо убедиться, что вы не робот.
14 + 1 =
Введите результат этой простой задачи. Например, для 1+3 введите 4.