Как приготовить сырники из творога

Сырники — старинное русское блюдо. Его основной компонент творог, который раньше на Руси называли сыром. Если вы хотите приготовить вкусное, полезное и не требующее больших усилий блюдо — этот рецепт для вас.

Вам понадобится

  • - 200 г творога;
  • - 3 столовые ложки сахара;
  • - 3 столовые ложки муки;
  • - 1 яйцо;
  • - 0, 5 чайной ложки разрыхлителя теста;
  • - масло.
1.

Вначале протрите творог через сито или взбейте его в блендере. Это сделает приготовленные сырники из творога нежными и воздушными.

Творог должен быть плотным и в меру мягким, чтобы сырники не развалились во время жарки. Если вы заметили чересчур кислый запах, откажитесь от покупки продукта: скорее всего, он испорчен.

2.

Добавьте в протертый творог яйцо, муку, соду, сахар и размешайте до однородной массы. Из получившегося теста сформируйте небольшие лепешки толщиной не более 1,5 см. Чтобы приготовить сырники из творога одинакового размера, можно раскатать тесто на столе и выдавить их стаканом. Разогрейте сковороду, добавьте туда растительного или сливочного масла и обжарьте сырники с двух сторон до золотистой корочки.

Рекомендуется добавлять сахар в творожную массу непосредственно перед лепкой и обжаркой сырников. Иначе он успеет полностью раствориться, и тесто будет жидким.

3.

Если вы хотите разнообразия, положите внутрь сырника начинку, например, кусочек банана, вареную сгущенку, шоколадную пасту и т.п. Другим вариантом может стать добавление сухофруктов. Главное — не забудьте размочить их в воде перед тем, как вмешать в тесто.
Хорошим дополнением к сырникам при подаче на стол станут джем, сметана, сгущенка, мед или десертные сиропы.

4.

Если вы контролируете свое питание с целью снижения веса, сырники будут для вас подходящим десертом. Чтобы снизить калорийность блюда, используйте небольшие хитрости: готовьте тесто из творога с жирностью не выше 7%, вместо сахара добавьте сухофрукты или безопасный сахарозаменитель (например, стевиозид), жарьте сырники на сковороде без масла или запекайте их в духовке в силиконовых формочках.

"Как приготовить сырники из творога" - Версия для печати
Нам необходимо убедиться, что вы не робот.
2 + 1 =
Введите результат этой простой задачи. Например, для 1+3 введите 4.