Нежные куриные рулетики с курагой

Куриные рулеты с курагой украсят любой праздничный стол, так как обладают не только изысканным вкусом, но и оригинальным внешним видом. Готовить их можно несколькими способами.

Что потребуется для приготовления рулетов

Для приготовления блюд по рецептам, приведенным ниже, возьмите следующие продукты:
- 2 куриные грудки массой около 1 кг;
- 50 г кураги;
- соль по вкусу;
- немного карри или куркумы;
- зубочистки.

Можете начинять рулетики как курагой в чистом виде, так и ее смесью с черносливом и грецкими орехами, вкус в этом случае получится более оригинальным.

Как сделать рулеты

Для того чтобы приготовить рулеты из курицы, аккуратно вырежьте кость из куриных грудок, получив в результате 4 крупных куска филе. Отбейте каждый кусок специальным молотком для мяса, чтобы получить тонкие отбивные. Посолите каждый кусок и посыпьте карри или куркумой, которые придадут мясу нежный золотистый оттенок. Замочите курагу в горячей воде на четверть часа, после чего разрежьте каждый фрукт на несколько кусков, так как если курага будет слишком крупной, то ее будет не очень удобно заворачивать в мясо. Положите курагу на один край отбивной из курицы и заверните ее рулетом, скрепив края зубочисткой. Начинки берите такое количество, которое позволит размер куриной отбивной: чем он больше, тем легче его начинять.

Если процедура освобождения грудки от костей кажется слишком трудной, возьмите готовое куриное филе.

Как приготовить рулеты

Существует несколько способов того, как можно приготовить рулеты с курагой. Первый из них - это жарка. Для него сделайте кляр из одного яйца и небольшого количества муки, обмакните в него каждый рулет со всех сторон и обжарьте в раскаленном масле до образования корочки, после чего тушите мясо на маленьком огне до готовности. Для рулетов среднего размера на это потребуется около 20 минут.

Второй способ - запекание. Для него выложите рулеты в смазанную маслом форму, залейте сверху 200 г сливок любой жирности и поместите форму в предварительно разогретую духовку. Запекайте рулеты в течение получаса.

"Нежные куриные рулетики с курагой" - Версия для печати
Нам необходимо убедиться, что вы не робот.
4 + 2 =
Введите результат этой простой задачи. Например, для 1+3 введите 4.