Диета для больной печени

Печень – особенный орган, единственный, который продолжает работать, даже когда значительная часть его клеток погибает. Его способность к регенерации находит отражение даже в древнегреческих мифах - орел каждый день клюет печень Прометея, но за ночь она успевает восстановиться. Конечно, лучше не доводить этот орган до тяжелого состояния. Как только вы чувствуете, что с ним что-то не в порядке, срочно обратитесь к врачу. Если при обследовании будут обнаружены заболевания печени, то поможет специальная диета.

Главные принципы диеты для печени

Не следует переедать, печени будет легче, если вы будете питаться небольшими порциями 4-6 раз в день. Слишком горячее, как и холодное, противопоказано. Есть можно только теплые блюда. Все продукты следует отваривать или готовить на пару. Жареное полностью исключается. Чтобы еда легче усваивалась, нужно протирать ее.

Необходимо свести к минимуму употребление быстрых углеводов, которые легко усваиваются. Это рафинированный сахар, мед, всевозможная сдоба: эти продукты приводят к тому, что желчь застаивается, а в печени откладывается жир. Вообще же углеводы нужны обязательно, но пусть это будут различные нежирные каши.

Также очень важны белковые продукты, если их катастрофически не хватает, то может развиться даже цирроз печени. Белки, которые легко усваиваются – это всевозможные молочные продукты, в особенности творог. Жиры в рационе тоже должны присутствовать, ведь без них для организма бесполезны важнейшие витамины. Но количество жиров должно быть небольшим.

Продукты с высоким содержанием клетчатки (всевозможные овощи, в особенности свекла, капуста и морковь) способствуют образованию и выведению желчи, их нужно есть как можно больше.

Людям с острыми гепатитами нужно позаботиться о калорийном рационе, вплоть до 2500 ккал в день.

Диета при острых заболеваниях печени

Тем, кто страдает от острого гепатита, цирроза или печеночной недостаточности, необходима более строгая диета. Запрещаются жирные сорта мяса и рыбы, копченые и консервированные блюда, сало, печень, почки и мозги, грибы, наваристые бульоны, соленья и маринады, ржаной и свежий белый хлеб, все сдобное, кофе, какао и шоколад, все виды алкогольных и газированных напитков, мороженное, некоторые виды овощей, даже пшено и рассыпчатые каши.

Случается, что на строгой диете для печени у человека пропадает аппетит от однообразия питания. В этом случае можно съесть немного фруктов, после чего стоит вернуться к прежнему режиму.

Людям, имеющим не настолько серьезные проблемы, можно есть немного более разнообразную пищу. Продукты разрешается запекать, отварив перед этим, иногда допустимо съесть немного черного хлеба, протирать всю пищу уже не обязательно.

Следует пить больше жидкостей, от 2 до 2,5 л в день. Пищу нужно не пересаливать, потребление соли не должно превышать 4-7 г в сутки. Рекомендуется добавить в рацион сухофрукты, содержащие калий, такие как чернослив, инжир, курага и изюм. Они способствуют выведению жидкостей.

"Диета для больной печени" - Версия для печати
Нам необходимо убедиться, что вы не робот.
2 + 1 =
Введите результат этой простой задачи. Например, для 1+3 введите 4.