Аминокислота Лизин: в каких продуктах содержится

Незаменимые аминокислоты названы так потому, что не могут быть самостоятельно синтезированы в организме из других веществ и ничем их невозможно заменить. Их человеку необходимо получать вместе с пищей. Одной из таких аминокислот является лизин.

Где содержится аминокислота лизин

Лизин содержится практически во всех белковых продуктах. При сбалансированном и разнообразном рационе можно полностью удовлетворить суточную потребность в этом веществе. Однако на низкобелковых диетах и при вегетарианском режиме питания данной аминокислоты может поступать недостаточно.

Особенно богаты лизином красное мясо, свинина, курятина, индейка, рыба, молоко и молочные продукты. Немало его и в картофеле, курином белке, пшеничных зародышах, орехах, чечевице и соевых бобах.

Помол зерна разрушает аминокислоту, поэтому очень немного лизина содержится в белой муке и рафинированных продуктах. Разрушается он также при сочетании белковой пищи с сахаром.

Функции лизина в организме

Аминокислота лизин необходима для нормального роста, регенерации тканей, выработки антител, ферментов, гормонов. Он участвует в постройке мышц и образовании коллагена, формирующего соединительные ткани организма. Поскольку лизин способствует усвоению кальция, от него зависят прочность и эластичность связок и сухожилий, также как и прочность костей.

Лизин ускоряет восстановление костной ткани после перенесенных травм и операций. Кроме того, он важен для профилактики остеопороза.

Лизин оказывает и противовирусное действие, особенно в отношении герпес-вирусов и возбудителей острых респираторных инфекций. Совместное употребление лизина и аргинина повышает иммунный ответ организма.

Какие проблемы возникают при недостатке лизина

При недостатке лизина нарушается весь белковый обмен. Это приводит к быстрой утомляемости, плохому аппетиту, замедлению роста, снижению массы тела, неспособности справляться со стрессами. Дефицит аминокислоты проявляется также в слабости, раздражительности, покраснении глаз, интенсивном выпадении волос, анемии. Возможны сбои в репродуктивной сфере: так, у мужчин нехватка лизина может привести к ослаблению эректильной функции и даже импотенции, а у женщин – к снижению либидо вплоть до полной потери.

Не менее важен лизин для работы мозга. При его недостатке может ухудшиться кратковременная память, снизиться способность к концентрации внимания.

Если не удается обеспечить адекватное поступление аминокислоты в организм с пищей, это компенсируют приемом синтетических препаратов, содержащих лизин. Таким образом можно восполнить нехватку этого биологически активного вещества и снизить риск состояний, вызванных его дефицитом.

"Аминокислота Лизин: в каких продуктах содержится" - Версия для печати
Нам необходимо убедиться, что вы не робот.
2 + 0 =
Введите результат этой простой задачи. Например, для 1+3 введите 4.