Витамин K2: польза для организма и проблемы при недостатке

Витамины – это группа органических соединений, которые участвуют в различных биохимических процессах, происходящих в организме человека, выступая в качестве катализаторов, регуляторов процесса или же выполняя сигнальные функции. Если в организме наблюдается недостаток какого-либо витамина, он уже не сможет полноценно функционировать.
К2 – жирорастворимый витамин, относящийся к группе К. Ученые долгое время не обращали на него внимания, считая, что К2 синтезируется в необходимых количествах в желудке у человека. И лишь недавно в результате исследований удалось установить, как много людей страдает от нехватки этого вещества.

Функции витамина К2

Наряду с К1, К2, также называемый менахинон, выполняет важные функции в человеческом организме. При его дефиците организм не способен усваивать кальций в полном объеме. Также менахинон участвует в свертывании крови и способствует формированию новых клеток в костной ткани.

Способствуя доставке кальция к костям и зубам, К2 убирает его из мест, где его быть не должно – сосудов, тем самым снижая риск возникновения многих сердечно-сосудистых заболеваний.

Почему возникает дефицит К2

В настоящее время нехватка витамина К2 встречается у очень многих людей. Виною тому стала мода на обезжиренные молочные продукты. А ведь именно жирная "молочка" и является источником этого витамина. Вместе с лишними калориями из молока, кефира и сметаны исчез и этот витамин. Также изменило количество этого витамина в молочной продукции и то, что коров все реже кормят зеленой травой, предпочитая ей комбикорм.

Продуктом с самым высоким содержанием витамина К2 является натто – ферментированная соя, популярная в Японии.

Проблемы при дефиците К2

Дефицит К2 приводит к кальцификации сосудов, в том числе и аорты – самой крупной артерии в организме. В свою очередь, это может привести к разрыву ее стенок и внезапной смерти.

Ученые в ходе проведенных исследований выяснили, что потребление витамина К2 способно на 52% снизить вероятность кальцификации аорты.

Во время эксперимента учеными было установлено, что у людей, в организме которых содержится витамин К2 в достаточном количестве, гораздо ниже риск возникновения переломов бедра и позвоночника. При дефиците этого соединения кости становятся слабыми и хрупкими, медленнее срастаются после повреждений. Употреблять К2 особенно важно для детей, чей скелет находится на стадии формирования, и пожилых людей, опорно-двигательный аппарат которых особо хрупкий.

"Витамин K2: польза для организма и проблемы при недостатке" - Версия для печати
Нам необходимо убедиться, что вы не робот.
12 + 2 =
Введите результат этой простой задачи. Например, для 1+3 введите 4.