Железо: польза для организма и проблемы при недостатке

Железо – жизненно необходимый микроэлемент, который участвует в образовании гемоглобина и транспортировке кислорода красными кровяными клетками. А ведь без кислорода клетки человеческого организма не смогли бы жить.

Польза кальция

В организме взрослого человека железа содержится от 0,005% до 0,006% от массы тела. При этом 70% железа находится в гемоглобине, а остальная часть присутствует в селезенке, костном мозге, печени, а также мышцах тела.

Если взрослый человек весит 70 кг, лишь 3,5-4 г из этого веса придется на долю железа.

Кроме того, железо входит в состав ферментов-катализаторов, участвующих в окислительно-восстановительных процессах организма. А еще этот микроэлемент участвует в синтезе ДНК, делении и росте клеток. То есть без него невозможен белковый обмен.

Суточная потребность взрослого человека в этом химическом элементе составляет 1-2 мг. Но с пищей должно поступать не менее 13-15 мг, поскольку железо очень плохо усваивается. Обычно усвоение этого микроэлемента с пищей происходит на уровне 10-20%. Всасыванию железа способствуют янтарная, лимонная, а также аскорбиновая кислоты. А ухудшает процесс всасывания этого ценного микроэлемента чай, кофе и молоко.

Недостаток железа

Дефицит железа проявляется в ухудшении общего состояния организма, упадке сил и неестественном цвете кожных покровов (обычно при анемии кожа приобретает бледноватый цвет). А еще при недополучении организмом этого ценного микроэлемента возможны сухость во рту, повышенная ломкость ногтей, ухудшение аппетита и снижение сопротивляемости организма к инфекционным заболеваниям. Да и к тому же перед глазами могут появляться «мушки».

Избыточное поступление железа способствует выведению из организма фосфора.

Нехватку железа вызывают такие болезни крови, как гемохроматоз и анемия. Кроме того, развитию этой проблемы способствуют сердечно-сосудистые заболевания и болезни желудочно-кишечного тракта, а также нарушения в работе центральной нервной системы. Дефицит этого микроэлемента может наблюдаться при хронической потере крови, к примеру, из-за обильного маточного кровотечения либо при регулярном донорстве. И, конечно же, эту проблему вызывает недостаточное содержание белка в пище.

При железодефицитной анемии нужно обогатить свой рацион продуктами с богатым содержанием этого ценного элемента (фундук, яблоки, фасоль, тыква и т.д.) Кроме того, восполнить нехватку железа поможет специальный витаминно-минеральный комплекс, назначить который должен врач.

" Железо: польза для организма и проблемы при недостатке" - Версия для печати
Нам необходимо убедиться, что вы не робот.
4 + 10 =
Введите результат этой простой задачи. Например, для 1+3 введите 4.