Альдегидные семейства ароматов

По мнению многих, разбирающихся в парфюмерии, альдегидные семейства ароматов это синтетические материалы, впервые использованные при создании Chanel No.5. Все семейство состоит из запахов, делящихся на три типа: цветочные, цитрусовые и мыльные или восковые. Считается, что в современной парфюмерии альдегиды – признак массового производства. Все эти утверждения весьма популярны, но реальность все же несколько сложнее.

Развенчание мифов

Альдегиды действительно стали широко известны благодаря их внедрению в больших количествах в формулу культовых духов Chanel No.5, выпущенных в 1921 году, но называть этот парфюм первым альдегидным – ошибка. Впервые синтетические компоненты были вплетены в аромат Fougère Royale-Royal парфюмером Полем Паркетом для парижской фирмы Houbigant. А парфюм с альдегидами в нотах сердца был выпущен в 1905 году под названием Reve D'Or Пьером Армингрейтом для старейшего французского парфюмерного дома LT Piver. Так что культовые Chanel No.5 это скорее самые известные из первых альдегидных ароматов.
Неверно и утверждение, что альдегиды – синтетические соединения. Они могут быть синтезированы, но на самом деле это органические соединения, присутствующие в различных природных материалах, к примеру, они есть в кожуре апельсина, в розовом и кедровом масле, в корице.

Альдегидные соединения есть даже в сердечной мышце быка.

Так что же такое альдегиды?

Лучше всего про альдегиды смогут рассказать химики. В отличие от изысканных начинающих парфюмеров они знают, что в этом семействе ароматов есть не только приятные запахи, но и изгои с низким молекулярным весом и душком гнилых фруктов. Они же расскажут о том, что не один парфюм в мире не существует без альдегидов. Новаторство великой Шанель было в том, что она не просто вплела в аромат синтетические нотки - она возвела их в абсолют, специально добиваясь неестественного запаха. Великая Коко сказала: «женщины не хотят пахнуть розами, они хотят пахнуть духами» и женщины всего мира захотели пахнуть именно так.

Формальдегид – самый простой альдегид. Ацетальдегид – старейший из известных.

Букет альдегидов, которые химики опишут как C10, C11 и C12 или жирные альдегиды, использованный в Chanel No.5, стал настолько популярным, что долгие годы все последующие альдегидные ароматы использовали именно эту последовательность в той или иной концентрации. Жирные альдегиды имеют цитрусовую или цветочную отдушку и выраженный жирный/восковой/мыльный тон. Если вы хотите в этом убедиться, понюхайте Sicily от Dolce & Gabbana - современный аромат, который использует наивысшую концентрацию жирных синтетических альдегидов. Вам покажется, что вы потрогали руками мыло! Впрочем, тут сложно отделить причину от следствия, ведь многие годы жирные альдегиды используются в производстве именно мыла, чтобы придать брусочкам аромат лимонной свежести.

Так есть ли «семейства» у альдегидов?

Правильнее сказать, что альдегидные семейства ароматов - это набор химических обозначений, объединяющих запахи по одному ведущему синтетическому альдегиду. Ни одна парфюмерная классификация не рискнула разделить альдегиды на подгруппы, а знаменитый Майк Эдвардс и вовсе не выделили им отдельного сегмента. Самыми популярными в парфюмерии синтетическим альдегидами являются: C7 – хэпатналь с запахом мускатного шалфея и зеленой травы, С9 – нональ, благоухающий розами, C10 – деканаль с ароматом похожим на апельсиновые корочки, C12 – лаурель имитирующий запахи сирени и фиалки и многие другие. Химики-парфюмеры создают все новые и новые альдегиды и часто дают им запатентованные названия, чтобы конкуренты могли только «пронюхать» аромат, но не узнать его состав. Таков, например, лилиаль, широко использующийся для придания парфюму тонких ноток ландышей.

Альдегидные ароматы

Кроме знаменитых Chanel №5 и №22, альдегидными являются такие известные ароматы как Arpège от Lanvin, Liu и Вега от Guerlain, Le Dix от Balecianga,Climat от Lancome,L'Interdit от Givenchy,Rive Gauche отYves Saint Laurent, Calandre от Paco Rabanne, Calèche от Hermès и многие другие. Не удивляйтесь, если вы встретите представителей альдегидного семейства ароматов среди членов семьи цветочных, древесных, фужерных и любых других семейств, многие парфюмеры считают, что «роза пахнет розой» вне зависимости от того естественный это запах или синтетически синтезированный.

"Альдегидные семейства ароматов" - Версия для печати
Нам необходимо убедиться, что вы не робот.
7 + 0 =
Введите результат этой простой задачи. Например, для 1+3 введите 4.