Бобы тонка

Бобы тонка – это плоды дерева диптерикса душистого, которое произрастает в тропических лесах Южной Америки и Африки. Его отличают крупные листья и фиолетовые цветки. В плодах дерева - стручках - и содержатся черно-фиолетовые бобы длиной от 3-х до 5 см. Для переработки годятся полностью сформировавшиеся и созревшие плоды, т.к. только они содержат максимальное количество кумарина – вещества, которое и используется в парфюмерной промышленности.

Волшебные бобы

Сморщенные, мало симпатичные семена, имеющие сладковатый запах ванили, чрезвычайно ценились и почитались индейцами. Они считали, что плоды и кора этого дерева способны наградить человека мощной эротической силой, дать здоровье и удачу. Именно поэтому они носили амулеты, сделанные из бобов тонка, а в домах развешивали обереги из коры и семян диптерикса. Из бобовой стружки шаманы готовили зелье для гипнотических сеансов.

А мексиканцы были уверены, что бобы могут исполнить все, что захочешь. Достаточно бросить в реку семь бобов, загадав при этом самое заветное желание, и оно обязательно осуществится.

Вход в кулинарию закрыт

Позднее, изучив бобы тонка более пристально, люди были удивлены богатством аромата этих невзрачных семян. Это был божественный микс ванили, корицы, карамели и орехов. На это обстоятельство, конечно, не могли не обратить внимания кулинары. И они начали использовать бобы в кулинарии в качестве заменителя натуральной ванили (экстракт так и называли – мексиканская ваниль), радуясь тому, что продукт очень дешев, а кулинарным изделиям придает неповторимый аромат. Однако вскоре выяснилось, что содержащийся в бобах пахучее вещество кумарин, употребленный в больших количествах, может вызвать остановку сердца. Таким образом, использование плодов диптерикса в качестве пищевого ароматизатора было прекращено.

Загадка аромата

Но бобы тонка не ушли в небытие. Эстафету кулинаров, которые с огромным сожалением расстались с пахучими семенами, подхватили парфюмеры. Постепенно волшебный микс невзрачных плодов широко распространился в деле создания ароматов. Абсолю бобов тонка (абсолю – это ароматическое масло или эссенция высшей степени очистки) – превосходный фиксатор ароматов восточного направления. Замечено, что эту сладкую, чуть терпкую ноту в составе ароматных композиций любят люди активной жизненной позиции, яркие и оригинальные.

Примечательно, что бобы тонка чаще всего используются в мужской парфюмерии. Эту ноту в парфюме иногда называют шипровой. Почему произошло такое гендерное деление? Парфюмеры лаконично отвечают: «Так сложилось исторически».

Интересно воздействие аромата бобов тонка на обоняние человека. На разных людей он действует по-разному. Используемое в ароматерапии эфирное масло плодов диптерикса душистого одних успокаивает, помогает расслабиться, способствует крепкому сну, а других бодрит, повышает настроение, делает активными и энергичными. Аромат, извлекаемый из бобов тонка, до сих пор хранит в себе чарующий флер тайны, который заставляет вдыхать пряный шлейф и наслаждаться им без конца.

"Бобы тонка" - Версия для печати
Нам необходимо убедиться, что вы не робот.
1 + 10 =
Введите результат этой простой задачи. Например, для 1+3 введите 4.