Анис

В парфюмерии широко используются масла и пахучие вещества, полученные из растений, цветов и деревьев. Своим пряным запахом с легкой кислинкой многие композиции обязаны анису. Особенно часто он встречается в восточных ароматах.

Растение анис

Анис – это однолетнее травянистое растение с мелкими белыми цветами, высотой 30-60 см. Его семена находятся в коробочке, похожей на звездочку, из-за чего анис иногда называют «звездчатым». Зрелость семян аниса определяется по их твердости и темно-серой окраске.

Собирают семена в ясную и сухую погоду. Ножницами срезают «зонтики» с семенами, связывают их в пучки и сушат в проветриваемом помещении.

История культивирования и использования аниса

Анис известен с давних времен и является одним из первых растений, которое начал культивировать человек. Родиной аниса считается Малая Азия. Весьма активно его использовали в Греции и Древнем Египте в качестве лекарственного средства. Например, анисовый чай считали успокаивающим, а настойку из растения употребляли как жаропонижающее, мочегонное и противоспазматическое снадобье.

В Древнем Риме анис весьма широко применялся в кулинарии. Его маслом сдабривают выпечку, супы и соусы, добавляют в тушеное мясо и к рыбе. Особенно хорошо анис сочетается с кардамоном и гвоздикой.

Анис в парфюмерии

С недавнего времени анис стал весьма часто использоваться в парфюмерии, он входит в состав многих композиций. Анис имеет потрясающий тонкий пряный аромат, который придает духам свежесть, но при этом не перебивает основной запах парфюма.

Наиболее богатый выбор ароматов с ноткой аниса представляет парфюмерный дом Guerlain. Еще в 1906 году Жаком Герленом был создан нежный аромат Apres l`Ondee. В данной восточной композиции помимо нот аниса присутствуют ароматы ванили, ириса, гвоздики, кассии и фиалки.

В 1912 году на свет появился цветочно–восточный парфюм от Guerlain - L`Heure Bleue. В его композицию вошли ноты ириса, ванили, жасмина, мускуса, розы, бергамота, фиалки, гвоздики, туберозы, цветов апельсина, нероли, аниса и полыни.

В 2008 году знаменитое трио прославленных мастеров - Jean-Paul Guerlain, Sylvaine Delacourte и Marie Salamagne - создают парфюм Aqua Allegoria Laurier-Reglisse, в него вошли ноты амбры, аниса, лавра, зелени, лакричника, бергамота, апельсина и гальбанума.

Christopher Sheldrake, создавая для Serge Lutens необычный аромат Douce Amere («Горькая сладость»), также включил в парфюмерную композицию запах аниса, который соседствовал с нотами абсента, жасмина, лакричника, корицы, лилии, ноготков, мускуса, кедра и ванили.

Нам необходимо убедиться, что вы не робот.
2 + 0 =
Введите результат этой простой задачи. Например, для 1+3 введите 4.