Тег: тарталетка

Тарталетки – небольшие полые корзиночки, которые выпекаются отдельно, а затем заполняются самыми разными начинками. Их изготавливают из пресного или соленого песочного теста. Нейтральный вкус тарталеток и их удобная форма позволяют оттенить вкус начинки и эффектно подать ее на стол. Очень вкусны деликатесные тарталетки с сыром и семгой, они вполне могут стать украшением вашего праздничного стола или фуршета.
5 сентября
Мясные тарталетки – вкусная и сытная закуска, которая легко и быстро готовится. Подавать ее на стол можно как в горячем, так и в холодном виде. В качестве мясной начинки для тарталеток подойдет фарш, бекон, куриный окорок.
12 августа
Тарталетки – это небольшие корзиночки из теста, которые заполняются различными начинками: из мяса и рыбы, грибов и овощей. Положить в тарталетки также можно любые салаты. Эта закуска может стать настоящим украшением праздничного стола.
7 июня
Тарталетка – небольшая корзиночка из пресного теста с различной начинкой. Произошло это милое название от французского слова tarte, обозначающего открытый пирог, который подают как на закуску, так и на десерт – в зависимости от начинки. В крошечных тарталетках начинка также является главной нотой. Самые известные наполнители для корзиночек – красная и черная икра, сладкий крем со свежими фруктами, различные салаты.
2 февраля
Корзиночка - универсальная основа для нежных десертов или пикантных закусок. Можно испечь корзинку из песочного или слоеного теста; легкие и хрустящие корзиночки получаются из теста фило, ажурные – из кусочков сыра. Добавляя к тесту ореховую, гречневую или овсяную муку, шоколад и семечки, можно получить целую палитру разных вкусов. Выбор же начинки для корзиночек превращается в настоящее творчество, где кулинарной фантазии нет предела.
15 января
Тарталетки происходят от фр. tartelette, что в переводе означает «небольшой торт». Эти изделия из теста, напоминающие по форме корзиночки, выпекаются из пресного сдобного теста. Однако сделать тарталетки можно и по другим рецептам.
14 января