Тег: подливка

Мясные тефтели имеют немало вариаций приготовления. Они получаются­ нежными за счет томатно-сметанного­ соуса. Данное блюдо всегда выручит хозяйку, так как его можно легко разнообраз­ить – просто подать другой гарнир. Такие тефтельки отлично подойдут и для детского меню.
27 августа
Хотя в кулинарной терминологии подливка - это альтернативное название соуса, которое использовалось до тех пор, пока в моду не вошла французская кухня, в русской традиции к подливкам чаще относят густые приправы на основе бульона или мясного сока и жира, оставшихся в сковороде после запекания или обжаривания. Опытные повара убеждены в том, что приготовить вкусную подливку невозможно без кусочков мяса, птицы, грибов или рыбы.
30 января
Чтобы разнообразить привычную гречневую кашу, достаточно приготовить к ней вкусную подливку. Процесс ее приготовления занимает небольшое количество времени и не требует большого опыта в искусстве кулинарии. Кроме того, в зависимости от вкусовых предпочтений, гречку можно дополнить как мясной, так и овощной подливкой.
26 января
Мясная подливка, или соус для мяса, готовится отдельно. Ее делают, чтобы подчеркнуть вкус основного блюда. Она придает ему аппетитный вид, усиливает аромат. Вы можете приготовить мясную подливку, известную как соус бешамель. Он является основой для многих соусов, с которыми можно подавать не только мясо или птицу, но также печеные овощи и итальянскую пасту.
19 января
Макароны могут подаваться как гарнир, а могут выступать в роли основного блюда. Приготовление макаронных изделий отличается простотой и не требует много времени. Разнообразить это популярное блюдо помогут различные подливки.
15 января
Печень – это очень полезный и легко усваиваемый организмом субпродукт. Печень содержит много необходимых организму веществ, способствует кроветворной функции. К тому же она недорого стоит. Очень важно хотя бы время от времени употреблять печень в пищу. Она вкусна и в жареном, и в тушеном виде, и как начинка в пирожках с ливером, но особенно хороша с нежной ароматной подливкой. Вы можете приготовить подливку к печени, затратив на это минимум средств и времени.
5 января