Тег: отварной

Креветки могут быть как основным блюдом, так и составным ингредиентом. Есть много способов их приготовить. Креветки жарят, тушат, готовят на пару и во фритюре, гриллируют, запекают, но чаще всего - отваривают. Как и для любого другого продукта, для отварных креветок существуют свои советы, рекомендации и технологии.
23 сентября
Лапшевник с мясом – интересное воплощение привычного горячего блюда с сытным гарниром. Сделайте из простых ингредиентов изысканное праздничное кушанье с обжаренным фаршем из свинины или приготовьте вкусный диетический пирог с отварной телятиной для своей обычной трапезы.
21 августа
Горбуша – вкусная и полезная рыба семейства лососевых. Правда по вкусу горбуша уступает деликатесным видам красной рыбы, таким как семга, нерка или кижуч, но зато она гораздо демократичнее по цене. Из нее можно приготовить много отличных блюд. Например, маринованная горбуша – отличная закуска и к повседневному, и к праздничному столу. Особенно хороша она будет, если в виде гарнира использовать вареный картофель.
15 августа
Восхитительные крокеты - хрустящие снаружи и мягкие внутри – готовятся из различных продуктов. Это может быть рубленое мясо, такое как говядина или телятина, птица, рыба, а также овощи или моллюски. Ингредиенты смешивают со свежими травами и специями, а зачастую и сливочным соусом, затем формуют в цилиндрические или круглые котлетки, обваливают в сухарях и обжаривают во фритюре. Традиционно крокеты подают с соусом ремулад и ломтиками лимона.
3 июля
Открытые и закрытые, из разных видов теста, те, в которых мясо режут кусочками и те, в которых его мелят в фарш, с различными овощами, приправами, пряностями и даже порой с фруктами – мясные пироги можно готовить по сотням различных рецептов. Но, как правило, для ежедневных трапез кулинары, что не требуют больших временных затрат и особых кулинарных навыков, те, что готовятся на скорую руку. Большинство таких пирогов пекут из готового замороженного теста.
20 июня
Дебаты по поводу того, какие овощи полезнее для здоровья – сырые или вареные - не стихают уже несколько десятков лет. Известно, что тепловая обработка лишает полезные продукты большей части питательных веществ. Однако есть и такие соединения, обладающие питательной ценностью, которые может «освободить» только тепловая обработка.
13 июня