Тег: гурман

Перловая крупа – не отдельный злак, а специальным образом обработанный ячмень. Грибной суп с перловой крупой – классическое сочетание, которое используется во многих рецептах русской кухни. Перловка добавляется не только в грибные супы, с нею варят многие другие первые блюда, в том числе и рассольники. Но настоящих гурманов вы можете порадовать вкуснейшим крем-супом с грибами и перловкой.
22 августа
Мясо мидий отличается узнаваемым пряным вкусом, плотностью и нежностью. К тому же оно очень полезно - в мидиях много ценных аминокислот. Из этих моллюсков можно приготовить множество блюд - от закусок до супов. Попробуйте какой-нибудь оригинальный рецепт - например, аппетитные оладьи.
21 июля
Лето – чудная пора. И вкусная прежде всего. Из свежих ягод, взяв за основу песочное тесто, можно испечь великолепный торт. А ванильный крем и шапка из безе превратят десерт в самый настоящий шедевр.
16 июля
Солянка – это вкуснейшее первое блюдо русской кухни, которое может готовиться на грибном, рыбном или мясном бульоне. Существует целое множество вариантов приготовления солянки, но основа супа должна оправдывать свое название и быть солено-кислой.
24 июня
Холодные закуски – холодец и заливное – отличное дополнение к основным блюдам на праздничном столе. Холодец – блюдо из застывшего мясного бульона с кусочками мяса, вареных овощей, прочих подходящих продуктов.
23 июня
Маскарпоне – густой мягкий незрелый итальянский сыр высокой жирности (не менее 60%). Без этого продукта невозможно приготовить «правильное» тирамису, его кладут в десерты, первые и вторые блюда. Хотя маскарпоне и является официально зарегистрированным традиционным итальянским продуктом питания (PAT), аналог такого сыра можно приготовить в домашних условиях.
10 марта