Тег: голец

Голец – эта рыба из семейства лососевых. Его наиболее крупные экземпляры могут достигать длины в 90 сантиметров при весе около 15 килограмм. Внешне он очень похож на семгу, но его чешуя настолько мелкая, что ее почти не видно, поэтому рыба кажется голой, откуда и пошло такое название. Хотя голец несколько уступает по вкусовым качествам наиболее деликатесным видам красной рыбы, таким, например, как семга или кижуч, из него можно приготовить немало отличных блюд.
7 марта