Тег: фокачча

Создать маленькую Италию у себя на кухне можно, приготовив не только пиццу, но и ароматную фокаччу. Так древние римляне называли плоские лепешки. Фокачча, или panis focacius переводится как «центр, очаг», и это кажется вполне логичным, ведь в те далекие времена еду готовили по середине жилища. Кроме того, фокачча занимает особо место на итальянском столе – с нее традиционно приступают к трапезе.
20 августа
Думая о путешествиях по Италии, невозможно не вспомнить фокаччо – продукт национальной гордости Лигурии, получивший известность во всем мире. Тот, кто единожды попробовал этот плоский белый хлеб, щедро приправленный оливковым маслом, пряными травами или сыром, не забудет его уже никогда.
14 апреля