Интервью. Бьянка Фунг

Бьянка Функ, владелица одного из самых роскошных отелей на острове Ломбок (Индонезия) Kebun Resort, рассказала каково это, когда отдых других — твоя работа, что необходимо сделать за день и почему путешествия — это важно.

 

 

Я родилась в Сингапуре, как и мой муж. В Индонезию мы приехали несколько лет назад. Здесь отец моего мужа построил отель Kebun Villas & Resort, ответственность за который теперь несем мы. 

Думаю, главная цитата, которая характеризует мой принцип работы озвучена JW Marriott: "Заботьтесь о своих сотрудниках и они будут заботиться о ваших клиентах". Каждый день я думаю о том, как мотивировать наших сотрудников, обучать, поддерживать и просто делать их счастливыми. Приобретенные навыки и хорошее настроение передаются через сотрудников нашим гостям. Я никогда не встану на сторону гостя, зная что он не прав. 

Шеф-повар отеля действительно очень талантлив. Он может приготовить любое блюдо из любой кухни — от китайской до мексиканской. Обязательно попробуйте Churros, просто "пальчики оближешь!"

Многие могут подумать, что работать и жить на территории отеля — это как длинный отпуск. Но это точно не так. Я очень много работаю, чтобы отель стал известен во всем мире. Мой день обычно выглядит так: несколько поцелуев наших собак перед работой, 2 стакана чая со льдом, встреча с сотрудниками, решение срочных вопросов и до самого вечера работа в офисе — маркетинг, продажи, бизнез, pr — совсем непросто руководить собственным отелем. Иногда я возвращаюсь к нам на виллу уже около полуночи. 

Больше всего в своей работе над Kebun Villas & Resort я обожаю реализовывать новые идеи. Часто наши ресурсы ограничены, но это еще больше стимулирует меня добиваться поставленных целей. Несколько дней назад я узнала, что мы номинируемся в премии 2015 World Luxury Hotel Awards в нескольких категориях: Luxury Private Pool Villa, Luxury Boutique Hotel, Luxury Villa Resort. А ведь прошло всего 5 лет после открытия! Можете себе представить нашу радость?

Я благодрна свои родителям за возможность путешествовать по всему миру. Я проводила каникулы в Великобритании, Европе, Северной Америке, Китае и Юго-Восточной Азии. Из моего опыта могу сказать, что есть два вида путешественников, которые менее всего мне симпатичны и на которых я меньше всего похожа. Первые застеклены от окружающих и удивительных красот вокруг своими фотоаппаратами, айфонами, они делают многочисленные селфи, вместо того, чтобы просто радоваться своему путешествию. Вторые строго следуют своим маршрутам, проложенным за них в путеводителях. 

Мне больше всего ближе философия путешественника-чужака. Многие из приезжающих в новые страны чувствуют себя хозяевами. Людьми, которым все должны подчиняться. Это и есть главная ошибка. Во время поездок очень важно понимать, что это не ваша земля, страна, дом. Вы лишены права требовать возмущаться местным обычаям и правилам. Чтобы почувствовать страну, нужно прожить свое путешествие вне зоны особенного и привычного комфорта. Многие гости удивляются почему в Индонезии, например, не очень быстрый Wi Fi, или почему в некоторых местах нет горячей воды и многих других комфортных привычных вещей. На такие вопросы я даже не отвечаю. 

Путешествия научили меня быть вежливой и никогда не хамить. 

Я удивляюсь, как на многих перестает действовать атмосфера того места, где они побывали, как только их самолет приземляется на родной земле. Путешествие должны менять человека. 

Если бы могла прожить сто лет, я бы все равно в полной мере не могла испытать все формы истории и культуры на этой планете. Каждая страна, каждый город — это уже вдохновение!

У меня нет любимого фильма, но о путешествиях, наверное больше всего нравится "Поезд на Дарджилинг"

Наш девиз — "Великая команда лучше команды великих"

Лучшее, что я когда-либо получала за деньги — это обед в варунге Nasi Puyung — обед на 4-х за 15 долларов. Это самое вкусное, что я когда-либо пробовала! (Более подробно о варунге Nasi Puyung в блоге Kebun Villas & Resort)

Лучшее место на земле там, где мой муж и наши собаки. 

В 2017 году, Kebun Villas & Resort будет..

... Лучшим 4-звездочным отелем в Ломбока. Мы номинированы в 2015 World Luxury Hotel Awards. Голосуйте за нас!

"Интервью. Бьянка Фунг" - Версия для печати
Нам необходимо убедиться, что вы не робот.
12 + 5 =
Введите результат этой простой задачи. Например, для 1+3 введите 4.